くるくるケーキ

　久しぶりに、ロールケーキに挑戦しました。

コーヒー風味のしっとり生地で、モカクリームと生クリームでくるくるしました。

以前のレシピの粉の量を少なめにして、卵をしっかり泡立てて、しっかりと混ぜました。

肝心な、くるくる作業もクリームの量を考え、はみ出さない様に注意をはらいました。
何度やっても、溢れ出るクリームがイヤで、調整すると、少なかったりでなかなかうまくいかないものです。　これには、練習しかないのでしょうね、今日の出来もイマイチ　　　挑戦、挑戦、頑張らなくては